Age-defying recipes - Recettes anti-âge

les oeufs sont un des symboles de Pâques,  et plus particulièrement du lundi

le dimanche on les cherche et on les trouve, et le lundi on les mange 🙂

Dans mon enfance, passée dans le Centre de la France, une charmante coutume était d’organiser un pique nique au cours duquel on faisait “la roulette des oeufs”.   A cette époque,  il faisait presque toujours beau et chaud et nous prenions plaisir à casser les oeufs durs en les faisant rouler sur l’herbe ! Ceux que j’ai préparés aujourd’hui ont juste été cassés dans ma cuisine, sans rouler,  il fait trop froid…. mais le coeur y était…

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 4 oeufs
  • 3 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 citron
  • Poivre noir du moulin
  1.  Faites cuire les oeufs durs (à l’eau froide + 9 mn à partir de l’ébullition). Laissez les…

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